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乙醇鈉是一種有機化合物，化學式為C2H5ONa，為白色至微黃色吸濕性粉末，遇水迅速分解成氫氧化鈉和乙醇，溶于無水乙醇而不分解。不溶于苯，主要用作強堿性催化劑、乙氧基化劑，也可用于醫藥、農藥、香料等的有機合成。
物理性質
熔點：91 ℃
沸點：260℃
閃點：30℃
密度：0.868g/cm3
折射率：1.386（20℃）
外觀：白色至微黃色吸濕性粉末
溶解性：溶于無水乙醇，不溶于苯
